天津?qū)嶒炇椅⒉tCYI-J1-3*

天津?qū)嶒炇椅⒉tCYI-J1-3*技術(shù)參數(shù)：

1、規(guī)格型號：CYI-J1-3

2、220V/50Hz電源供電

3、單微波源，箱體右側(cè)饋入，輸出微波功率800W

4、外尺寸約500×220×500（寬×深×高），控制部分位于底部

天津?qū)嶒炇椅⒉tCYI-J1-3*實驗室微波爐的基本外形和構(gòu)造

①門安全聯(lián)鎖開關(guān)——確保爐門打開，微波爐不能工作，爐門關(guān)上，微波爐才能工作；

②視屏窗——有金屬屏蔽層，可透過網(wǎng)孔觀察食物的烹飪情況；

③通風口——確保烹飪時通風良好；

④轉(zhuǎn)盤支承——帶動玻璃轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動；

⑤玻璃轉(zhuǎn)盤——裝好食物的容器放在轉(zhuǎn)盤上，加熱時轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動，使食物烹飪均勻；

⑥控制板——控制各檔烹飪；

⑦爐門開關(guān)——按此開關(guān)，爐門打開。

杭州川一生產(chǎn)的實驗室微波爐采用旋鈕操作，微波功率實現(xiàn)無級連續(xù)調(diào)節(jié)0~800W連續(xù)可調(diào)。以家用微波爐為載體，時間與功率控制與家用微波爐相同。能容納500ml的標準三口燒瓶進行微波處理，三口燒瓶右側(cè)測溫，中間攪拌，左側(cè)安裝冷凝管進行冷卻回流。具有開門斷電功能，保護了操作人員的安全，微波泄漏量符合國加標準。適用于高校、研究所進行化學、生物等方面試驗適用于微波合成、微波溶樣、微波水解、微波催化等領(lǐng)域。

  那么我們在使用實驗室微波爐時應該注意些什么呢？

  首先微波爐消毒和光波爐消毒有一個明顯的區(qū)別，就是金屬器皿不能用于微波爐但可以用于光波爐。用微波爐消毒，無論是加熱食物還是消毒物品，都不能選擇金屬器皿，包括鑲有金邊、銀邊的碗碟，可以使用玻璃、陶瓷、耐熱塑料和玻璃陶瓷等非金屬器皿。這是因為金屬的微波透射性不好，自身微波損耗大且會反射微波，甚至會出現(xiàn)打火現(xiàn)象，影響微波爐的工作效能，對殺菌消毒也會有阻礙作用。

  除了對食物的加熱，對物品進行加熱消毒時也要謹慎。首先，微波爐和光波爐可以對一般食具、毛巾等物品加熱。專家建議一般的非醫(yī)用應該每4小時換一次，用微波爐或光波爐加熱消毒后可以重復再用。在加熱時應該把用水浸濕，然后放在已加水的容器里，在爐里加熱2-3分鐘即可取出，取出時用毛巾墊住以免燙傷。加熱毛巾同理，

  忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起爆破事故。

  爐內(nèi)應經(jīng)常保持清潔。在斷開電源后，使用濕布與中性洗滌劑擦拭，不要沖洗，勿讓水流入爐內(nèi)電器中。

一、微波爐不容易使食物表面著色，可以在烹調(diào)前將調(diào)味料涂于食物表面，使其呈深褐色。

二、微波爐加熱的食物溫度*，容易蒸發(fā)水分，烹調(diào)時宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來保持水分。雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易于烹調(diào)過度，用微波爐的鋁箔紙遮裹可達到烹調(diào)均勻目的。

三、在加熱結(jié)束時，把食物擱置一段時間或?qū)τ行┦称诽砼湟恍┳髁希ㄈ缗腼兗仪萑忸惡?，可澆上乳化的油或調(diào)味汁，再撒些辣椒粉、面包屑等）,可達到加熱不能做到的滿意效果。

四、食物應平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均勻生熱。小塊食物比大塊食物熟得快，將食物切成5厘米以下的小塊。食品形狀越規(guī)則，微波加熱越均勻，一般情況下，應將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊。

五、食物若有堅硬的表皮，必須剝?nèi)ズ蟛拍芘胝{(diào)。

六、食物的本身溫度越高，烹調(diào)時間就越短；夏天加熱時間較冬天時短。烹飪濃稠致密的食物較多孔疏松的食物加熱所需時間長。含水量高的食物，一般容易吸收較多的微波，烹飪時間較含水量低的要短。

七、用微波爐烹飪食物時，寧可烹飪不足也不要烹飪過度。微波爐重新烹飪不會影響菜肴的色香味。

八、用微波爐烹飪時，應盡量減少用鹽量，這樣可避免烹飪的食物外熟內(nèi)生。